HAZ TU MEZCLA DE ESPECIAS CASERA

HAZ  TU MEZCLA DE ESPECIAS CASERA

HAZ  TU MEZCLA DE ESPECIAS CASERA EN CASA 

Hacer mezclas  de especias caseras en casa es un gran paso para darle un toque especial a tus platos.

Podrás  agregar mucho sabor y aroma a tus alimentos con un poco de mezcla de especias. A un plato básico soso con poco sabor le añadirás un  toque de sabor nuevo sabroso e interesante. Las especias de pueden  se pueden usar tanto platos salados como platos dulces. Si te gustan las cocinas del mundo puedes hacer mezclas de especias como las que usan en estos países y elaborar ricos platos para sorprender a tus familiares.

HACER MEZCLAS DE ESPECIAS caseras , ¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS?

- Te ayudara a evitar los aditivos:
 Muchas mezclas de especias compradas llevan aditivos como conservantes que no son muy buenos para la salud.


- Te ayudara a reducir la cantidad de sal:
Muchas mezclas de especias llevan mucha sal algo que no es muy bueno abusar de la sal.



- Te ayudara a ahorrar dinero:

No hace falta tener una cocina llena  de especias que usamos poco, con unas cuantas especias básicas  pueden ser suficientes para hacer podemos innumerables combinaciones de especias para hacer nuestras mezcla de especias. Comprandolas a granel te saldrá mucho mas barato y rentable.

-Personalizacion:
Hacer tus propias mezclas de especias te permite personalizarlas a tu gusto, si eres fan de alguna especia que te gusta mucho puedes añadirla en la cantidad que mas te guste.

- La frescura:
Hacer tu propia mezcla de especias te permitirá saber que tiempo lleva echo porque muchas veces compramos mezclas de especias y no sabemos cuanto tiempo llevan elaboradas, con forme pasa el tiempo pierden  muchos aromas.

- Propiedades medicinales:
 Las especias a parte de darle sabor y aroma a las comidas, también muchas de las especias tienen propiedades medicinales, que pueden ayudarte a mejorar ciertas dolencias o pueden ser tratamientos terapéuticos para algunas enfermedades.

- Las mezclas de especias  pueden mejorar y cambiar el color de nuestros platos: 
 Las especias algunas tienen colores intensos que añadiendo a nuestros platos mejoramos el aspecto visual, muchas veces también comemos con la vista si tiene un plato mejor color estará mas apetecible.

 HACER MEZCLA DE ESPECIAS CASERAS QUE NECESITAMOS

- Necesitaras un surtido  básico de especias y hierbas aromáticas

-Frascos de vidrio con tapa o botes de plástico con tapa : 
Los frascos nos ayudaran a conservar nuestras propias mezclas de especias. Todas las mezclas de especias pierden el olor y sabor con el tiempo. Podemos mantenerlas guardadas en un lugar oscuro y seco mas o menos durante 6 meses.

-Molinillo de café o molinillo de especias o procesador de alimentos:
Te permitirá que si las compras tu especias en grano poder triturarlas para usarlas en tus comidas.

- Embudo:
 Te facilitara meter las especias en el frasco.

-Etiquetas y bolígrafo:
Con las etiquetas podrás identificar las especias y podrás poner la fecha en la que la hiciste para saber cuanto tiempo llevan hechas las mezclas.

HACER MEZCLA DE ESPECIAS CASERAS COMO LAS HAGO 

Puedes hacer tu mezcla de especias de dos formas:

- No conoces la receta de mezcla de especias y quieres probar.
Preparas la cantidad justa que necesitas para hacer la receta del plato que quieres hacer pero no quieres que te sobre, para comprobar si te gusta la mezcla de especies y testear la receta y si te gusta la próxima vez elaborar mas cantidad.


- Una vez que ya sabes que te gusta la receta de mezcla de especias. Preparar bastante cantidad para que quepa en un frasco para luego posteriormente usarla más veces. Guardarlas en el frasco bien tapado y etiquetado con la fecha y el nombre de la mezcla en un lugar seco y fresco lejos del sol. Pueden durar como 6 meses pero con el tiempo pierde el aroma. 


-Para hacer las mezclas de especias y hierbas cuando están molidas se mezcla todo en la proporción que  diga la receta y las guardas posteriormente en un tarro y lo cerraremos.

Si las especias no están molidas ni las hierbas tampoco procederemos primero a molerlas en un molinillo o procesador de alimentos hasta que quede fino y después lo meteremos en un tarro y lo cerraremos.

Especias que debes tener siempre a mano para elaborar mezcla de especias 

PIMIENTA
ORÉGANO 
AJO EN POLVO
CEBOLLA EN POLVO 
PIMENTÓN
CAYENA
CANELA 
ALBAHACA
JENGIBRE 
ENELDO 
ROMERO 
TOMILLO 
VAINILLA
MEJORANA
MENTA
PEREJIL
SALVIA
CILANTRO
COMINO
CURCUMA 
SÉSAMO 
CARDAMONO
APIO 
ANÍS 
CLAVOS 
MOSTAZA 
NUEZ MOSCADA 

MEZCLA DE ESPECIAS CASERAS COMO GUARDARLAS 

Deberemos guardarlas en botes bien cerrados que queden herméticos en un lugar fresco y seco lejos de la luz. No guardarlas en la nevera.
De esta forma evitaremos que se vayan los aromas y nos dure mas tiempo nos pueden durar entorno a 6 meses.