¿QUÉ ES EL MISTERIOSO "HOTEL DE SCOBYS" Y CÓMO FUNCIONA?🦠🦠

 🏠 ¡SECRETO REVELADO! ¿QUÉ ES EL MISTERIOSO "HOTEL DE SCOBYS" Y CÓMO FUNCIONA?🦠

Si ya haces Kombucha en casa, ¡sabes que tus SCOBYs se multiplican a una velocidad impresionante! 🚀 Pero, ¿qué haces cuando tienes demasiados y no quieres empezar otra tanda? ¡La respuesta es el famoso Hotel de SCOBYS

✨ ¿Qué es un Hotel de SCOBYS?

Es básicamente una guardería o dormitorio para tus SCOBYS de Kombucha excedentes. Es un frasco grande donde guardas los SCOBYs extra, bañados en una buena cantidad de líquido de arranque (Kombucha fuerte/vinagre) para que se mantengan sanos y listos para cuando los necesites.

5 REGLAS CLAVE PARA QUE TU HOTEL NO SEA UN DESASTRE 🚫

1. 🌬️ Tapado, ¡pero con Aire!

Recuerda que el SCOBY es un biofilm aeróbico (necesita oxígeno).

 * Cómo Tapar: Usa una tela transpirable (paño de cocina, filtro de café) y sujétala con una liga. ¡Jamás lo cierres herméticamente!

2. 🌡️ La Temperatura es Clave (¡Olvida el Frigorífico!)

 * Donde Guardarlo: A temperatura ambiente (idealmente entre 18°C y 24°C).

 * Condiciones: En un rincón oscuro y fresco, lejos de la luz solar directa.

3. ⏳ El Líquido se Vuelve Vinagre (¡Y ESO ES BUENO!)

Con el tiempo, el azúcar se consume y el SCOBY sigue produciendo ácido acético.

 * El Resultado: El líquido se vuelve extremadamente avinagrado y fuerte, ¡casi puro vinagre de Kombucha!

 * ¿Y eso para qué sirve? Este vinagre súper potente es el líquido de arranque perfecto para tus futuras tandas. Su acidez extrema protege tu SCOBY contra el moho.

4. 🍎 ¡Hay que Darles de Comer y Beber!

Aunque en modo "hibernación lenta", necesitan mantenimiento.

 * Mantenimiento Regular: Cada 4-6 semanas, aliméntalos añadiendo un poco de té dulce nuevo (preparado y enfriado).

 * Nivel de Líquido: Si el nivel de líquido baja por evaporación, repón con más té dulce para que los SCOBYs no se sequen.

5. 🧑‍🍳 ¡No lo Tires! Usos Culinarios del Vinagre de SCOBY

Si tienes mucho líquido avinagrado y no lo vas a usar como arranque... ¡no lo tires!

 * En la Cocina: Utilízalo como un vinagre probiótico en ensaladas, adobos, o para desglasar sartenes. ¡Aporta un toque ácido único y beneficios extra!

💡 CONSEJO PRO:

Cuando necesites un SCOBY o líquido de arranque, sácalo de tu "Hotel". ¡Tendrás un suministro infinito de Kombucha y un vinagre delicioso!

¿Quién tiene un Hotel de SCOBYS en casa? ¡Cuéntanos tu experiencia! 👇