🍏 ¡LA RECETA DE TARTA DE MANZANA Con kefir. MÁS FÁCIL Y JUGOSA DEL MUNDO!
✨ LA RECETA FAMILIAR DE LA ABUELA QUE NUTRE EL CUERPO Y EL ALMA: CON UN INGREDIENTE PROBIÓTICO
¿Qué hace a esta tarta especial?
Es la tarta que sabe a hogar, pero con un toque moderno y saludable. El secreto de su increíble jugosidad y ternura es el KÉFIR, un fermento que reemplaza la leche tradicional para darle una acidez sutil que enamora.
¡Y por supuesto, el truco de aprovechamiento de las cáscaras para hacer el brillo!
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Ingredientes:
4 Huevos
1 vaso y ½ de Azúcar (El dulzor perfecto)
1 vaso de Kéfir (Aquí está el truco de la jugosidad. (Si no tienes kefir 1 vaso de leche!)
1 Sobre de Levadura quimica
4 Manzanas 2 van dentro y 2 reservadas decoración.
Preparación de Manzanas: Pela las 4 manzanas, guardando las cáscaras y el corazón (¡son el secreto del brillo!). Reserva 2 manzanas y las cortas en láminas finas para decorar.
¡A Batir! Tritura todos los demás ingredientes (los 4 huevos, el azúcar, el vaso de kéfir, la levadura y las otras 2 manzanas picadas).
Al Molde previamente engrasado y enharinado para que no se pegue. Vierte la mezcla en un molde.
Decoración: Coloca las láminas finas de las 2 manzanas reservadas por encima.
Al Horno: Hornea a 150ºC hasta que, al pinchar con un palillo, salga limpio (aprox. 40-50 minutos). Calor horno solo abajo.
🌟 EL SÚPER-TRUCO DE LA ABUELA EXPERTA (¡Aprovechamiento EN LA COCINA!)
El Brillo de Pectina (Hecho con las Cáscaras):
Mientras la tarta está en el horno, no tires las cáscaras y el corazón de las manzanas. ¡Tienen la Pectina natural!
Pon las cáscaras y corazones en una olla pequeña.
Cubre con un poco de agua,y añade una cucharada de azúcar.
Hierve a fuego lento durante unos 10-15 minutos. La pectina se liberará en el agua, creando una jalea ligera.
Cuela el líquido: Desecha las cáscaras y reserva el líquido resultante.
El Toque Final: Nada más sacar la tarta del horno, pinta la superficie con esta jalea caliente.
¡El brillo es espectacular, el sabor es 100% manzana, y no desperdicias nada!
No te quedes sin apuntar. Guárdala para hornear y compártela con tus seres queridos para que el sabor de la tradición familiar nunca se pierda.
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