🥛💥 ¡Esto pasa si dejas tu leche kefirada en la nevera demasiado tiempo!

La leche kefirada ya lista sigue fermentando lentamente incluso en la nevera.

✅ Tiempo seguro: 5–7 días (máx 10).

⚠️ Si se queda más tiempo:

Se vuelve muy ácida 😬

Puede separarse en suero y crema 💧

Ligero desbalance de bacterias y levaduras

La leche kefirada ya fermentada es un producto vivo, y aunque esté en la nevera, sus microorganismos siguen activos. Esto significa que su sabor y textura pueden cambiar si la guardas demasiado tiempo.

⏳ Tiempo recomendado: 5–7 días. Máximo 10 días si está limpia y bien tapada.

⚠️ Lo que ocurre si la dejas más tiempo:

Se vuelve muy ácida, incluso difícil de beber para algunos 😬

Puede separarse en suero y crema 💧, cambiando la textura cremosa que tanto nos gusta

La proporción de bacterias y levaduras puede alterarse ligeramente, cambiando el sabor y la fermentación futura

💡 Tip práctico: Antes de beber, mezcla bien la leche kefirada para reincorporar el suero y recuperar la textura perfecta. Si notas que está demasiado ácida, úsala para batidos, postres o repostería, donde ese toque ácido queda delicioso.

✨ Recuerda: un kefir delicioso depende de cómo lo guardas y cómo lo cuidas, incluso en la nevera. ¡No subestimes la magia de estos pequeños microorganismos!