🤫 EL VERDADERO SECRETO de la Salsa Kebab (¡Hecha con Kéfir!)
Si la salsa de kebab que haces no te sabe exactamente a la del Döner... es porque te falta este truco.
El secreto de la verdadera es usar yogur, pero nosotros usaremos KÉFIR!
El Secreto tiene Tres Partes:
La Base: Usar Kéfir en lugar de yogur le da una acidez más limpia y, lo más importante, ¡llena tu salsa de probióticos!
No usamos mayonesa de bote. La cremosidad se consigue haciendo una mayonesa casera, emulsionando el Kéfir con Aceite de Girasol usando la batidora. Al que le añadiremos los ingredientes secretos para hacer nuestra salsa kebab espectacular.
El inconfundible sabor de la salsa kebab blanca es una mezcla de Ajo en Polvo y, el ingrediente que nadie te dice: ORÉGANO SECO. ¡Pruébalo y ya no harás otra!
🍴 🥙 Receta: Salsa Kebab ÚNICA
Esta receta crea la mayonesa y la salsa en un solo paso, usando el kéfir como agente emulsionante.
Ingredientes
100 g de Kéfir de leche
200 ml de Aceite de girasol (o aceite suave de oliva)
1 cucharadita de Ajo en polvo
1 cucharadita de Orégano seco
Sal
Instrucciones
Preparar la Base: En el vaso de la batidora de mano, añade el kéfir y el aceite de girasol. Se emulsión con la batidora hasta tener una mayonesa.
Una vez que veas que la mezcla ha "montado" y adquirido la consistencia de una mayonesa espesa,echa el ajo en polvo, el orégano y la sal. Integral todo con la batidora.
Prueba y ajusta la sal o añade más orégano/ajo si lo deseas.
Reposar: Deja reposar en la nevera por 15-30 minutos para que el sabor del orégano se intensifique.
Comparte la receta con ese amigo que es cocinillas y le gusta el kefir.
🥗 ¡No es solo para Kebab!
Esta salsa es tan adictiva que la querrás usar para todo:
Perfecta para darle vida a tus WRAPS de pollo o verduras.
Es un aderezo cremoso ideal para ENSALADAS aburridas.
Increíble con patatas asadas o fritas.
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